關于小型啤酒設備保養的一般步驟

日期：2019-01-25 16:12:23 作者： 來源：

 　　我們知道小型啤酒設備對發酵的要求是比較高的，并且對衛生的要求也是非常高的。一旦設備沒有清潔、保養到位，對發酵出來的啤酒影響是非常大的。那么小型啤酒設備平時應該怎么維護保養呢?有哪些步驟呢?快和小編一起來瞧瞧吧!

　　平時小型啤酒設備要遠離油煙的地方，平時每做一次啤酒，糖化罐都要進行清洗，用熱水或者用燒堿水進行消毒處理，因為設備都是304食品級不銹鋼的，一般不會出現什么問題。

　　下面我們來說說關于小型啤酒設備保養的一般步驟：

　　1、機件和機器的清洗保養

　　這個可以按照小型啤酒設備清洗的一般流程來操作。

　　2、罐體清洗

　　對于罐體直徑較大或者設備較臟的情況，采用機械式洗罐器，通過增加洗罐器出口壓力來加大洗滌半徑和清洗強度，已達到很好的清洗效果。

　　3、熱交換器的清洗和保養

　　小型啤酒設備熱交換器和管路的清洗原則上是一樣的，熱交換器的介質在正常工作狀態下呈素流狀態。用多出設計流量20%-30%的清洗液進行清洗，可以獲得很好的清洗效果。

　　以上就是小型啤酒設備保養的一般步驟，大家平時一定要注意清潔，每次做酒前進行徹底消毒。